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肉末烧豆腐

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 里脊肉200g 豆腐1块
  • 辣椒酱1汤匙 鸡精1/3茶匙 料酒1/2汤匙 白糖1茶匙 老抽1/2汤匙 香葱2根 姜1块 大蒜3瓣

肉末烧豆腐描述:豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
用浓郁的辣椒酱,加上肉末,烧出来的豆腐鲜香下饭。

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肉末烧豆腐制作步骤

  • 原料图。豆腐切快焯水备用。

  • 肉和辣椒酱,葱姜一起剁碎成末。

  • 锅里放油,凉油的时候下入肉末用筷子搅拌散。炒至于发白。

  • 放入老抽,白糖,料酒炒均匀后放入豆腐晃动均匀。

  • 兑水和豆腐齐平。

  • 大火烧开小火焖分钟。

  • 大火收汁出锅放少许鸡精提味。撒葱末即可。

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