当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 锅塌豆腐

锅塌豆腐

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 豆腐200g
  • 油适量 盐适量 高汤适量 鸡蛋1个 淀粉适量 料酒适量 香葱适量 胡椒粉适量

锅塌豆腐描述：“锅塌”是山东菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。
锅塌豆腐著名山东菜，豆腐经过调料浸渍，蘸蛋液经油煎，加以鸡汤微火塌制，成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香，营养丰富。

鲁菜家常菜热菜美容痰湿质快手菜

锅塌豆腐制作步骤

  • 豆腐切块。

  • 豆腐块撒上胡椒粉和适量盐，料酒，腌制分钟。

  • 将豆腐裹一层淀粉。

  • 再裹一层鸡蛋液。

  • 下锅煎至两面焦黄。

  • 加入高汤没过食材，中火煨烧直至汤汁浓稠。

  • 出锅，撒香葱末。

锅塌豆腐相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com