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酸奶吐司

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 高筋面粉250g 酸奶150g
  • 鸡蛋1个 黄油20g 盐3g 白糖30g 干酵母4g

酸奶吐司描述：渐渐地开始喜欢了手工揉面，虽然很累，但感觉很快乐，看着面团在手中不断的变化，从湿润渐渐变成柔软容易操作，那种快乐是机器操作的无法体会得到的。

烘焙烤箱早餐

酸奶吐司制作步骤

  • 所有准备材料

  • 高筋面粉过筛到盆里

  • 除黄油以外将所有材料倒进高筋面粉里

  • 用筷子快速将材料拌匀

  • 盖上保鲜膜静止半小时

  • 将面团拿出来放在案板上，揉至可以拉出薄膜

  • 加入软化的黄油

  • 继续揉至可以拉出手套膜，而且不容易破

  • 面团放入盆中，盖上保鲜膜发酵

  • 在室温发酵到原来的两倍大

  • 发酵好的面团揉匀用面杖擀开排气

  • 面团平均分成三份，滚圆，盖上保鲜膜松弛分钟

  • 取一个面团用面杖擀开，呈牛舌状

  • 由上往下卷起来

  • 再松驰分钟

  • 将松弛好的面团再放入土司盒

  • 盖上湿布发至七分满

  • 200度提前预热烤箱，将盖好盖子的土司盒入进烤箱中层，上下火烤分钟后取掉盖子再烤至分钟

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