
全麦吐司早餐卷描述:前段时间网购的新良全麦粉直到昨天才打开用,口感比我自己磨的全麦粉要好,
我自己磨的全麦粉虽然是细颗粒的,但是口感很粗,颜色也很暗,
做过几次面包,每次都长不高,组织也不太好。
这次用新良全麦粉,涨发的非常好,口感很细腻,颜色也漂亮。
据说全麦粉的比例不要超过总面粉量的30%,我怕口感不好,就只用了50克。
喜欢比较粗糙的口感的,可以再稍微多加一些。
因为做的是全麦吐司,这次就用了程序4——有机杂粮/全麦 程序,
程序总时间是3小时50分钟,没有单独揉面,黄油在第二次揉面时加入的,
当时时间显示为3::30分,如果需要加果料,就在面包机发出连续蜂鸣的时候加入。
昨天温度没超过10度,但是面团在面包机里却是生机勃勃的,
本来定好的闹钟,提醒我还剩50分钟时观察面团发酵情况,
结果一去看,简直欣喜若狂,面团已经发好了,圆鼓鼓的。
好省心哦,我盖上面包机盖子,非常轻松愉快地去玩电脑了!
直到那清脆的“滴--滴--滴”声响起,起身去脱模……
有了柏翠面包机,做面包就是这么轻松、惬意~~
烤的全麦吐司,第二天可以切片做三明治、快手小披萨等,
健康营养的早餐,任你随意搭配!
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