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咖喱鲫鱼炖豆腐

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 野生鲫鱼420g 豆腐315g 黄金咖喱50g
  • 食油2勺 生抽2勺

咖喱鲫鱼炖豆腐描述：春天的野鲫鱼，肉质特别的细嫩，略带淡淡的甜。

老公说了，二三两一条的小鲫鱼，炸酥鱼，嫌大了；烧着吃，感觉小了点。呵呵，对于我来说，更喜欢炖着吃，香酥入味，肉质更是诱人。

金黄的豆腐，鲫鱼的鲜美，加上黄金咖喱调出来的味道，香浓微辣，汤汁中的鱼鲜都感觉浓郁无比~~

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咖喱鲫鱼炖豆腐制作步骤

  • 提前准备好野鲫鱼，收拾干净，稍稍加点盐腌制片刻。

  • 准备好豆腐和黄金咖喱。

  • 豆腐切小块备用。

  • 锅中油热，倒入豆腐。

  • 煎至酥黄，盛起备用。

  • 锅中油热，放入鲫鱼。

  • 煎至微黄。

  • 砂煲放在火炉上，倒入咖喱。

  • 加入适量冷水，大火煮开。

  • 放入煎好的鲫鱼。

  • 倒入煎好的豆腐。

  • 大火煮开，小火炖分钟。

  • 淋入生抽。

  • 炖煮好的鲫鱼豆腐，调好味即可食用。

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