柏翠幸福烘焙酸奶蛋糕

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 酸奶200g 鸡蛋4个 黄油45g 低筋面粉40g 玉米淀粉25g 白糖30g
  • 柠檬半个

柏翠幸福烘焙酸奶蛋糕描述:【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】原来曾做过酸奶蛋糕,这次又重新做了一次,口感依然的好,很绵软、很细腻,特别好吃。这次做的很成功。

酸奶蛋糕的口感像极了乳酪蛋糕,但比乳酪蛋糕热量要低很多,哈哈,不怕长肉肉了。酸奶蛋糕的成本要比乳酪蛋糕低很多,喜欢吃蛋糕,又怕长胖的朋友,这款酸奶蛋糕可千万不能错过哦。既能解馋,又不用担心长胖了。

上次做的蛋糕的表面都裂口了,自己找原因,可能是烤箱的温度高了,于是这次把烤箱的温度降低了5度,哈哈,这次蛋糕烤好后表面没有开裂哦,非常成功。看着家人一会儿就把蛋糕吃完了,自己很有成就感,幸福着自己的幸福,哈哈。

烤烤箱甜蛋糕烘焙

柏翠幸福烘焙酸奶蛋糕制作步骤

  • 黄油隔水融化。

  • 加入酸奶拌匀;

  • 加入蛋黄拌匀;

  • 筛入混合好的低粉和玉米淀粉,将蛋黄糊搅拌均匀;

  • 半个柠檬用手捏出汁加蛋清里(几滴就可以了)。

  • 蛋清打至粗泡,分次加入糖。

  • 打至干性发泡;

  • 取/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀。

  • 后再倒回蛋白中切拌匀。

  • 倒入模具,用力振出大泡;

  • 将模具置于烤盘内(如是活底模具需外包锡纸,防止进水);

  • 烤箱预热度,烤盘内加/3的水,中层,度,分钟(中途上色后盖锡纸);烤好后自然冷却脱模即可。不用倒扣。

  • 成品。

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明: 部分信息与图片素材来源于互联网,如内容侵权与违规,请与本站联系,将在三个工作日内处理,互联网不良信息举报邮箱:961754770@qq.com