当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 紫百合慕斯蛋糕

紫百合慕斯蛋糕

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 酸奶240g 淡奶油200g 柠檬汁5滴 盐1g 牛奶40g 玉米油40g 低筋面粉90g 鸡蛋5个
  • 奶油霜100g 吉利丁10g 糖粉50g

紫百合慕斯蛋糕描述：用家宝德电气有限公司提供的UKOEO HBD-7001 70升大烤箱烤了戚风蛋糕，这款烤箱温度很精准，容量大，一次烤一个戚风总觉得是浪费，哈哈，每次我都喜欢烤最少两个。正好同事想送她闺蜜蛋糕，闺蜜喜欢淡紫色，就用戚风蛋糕片做底，做了这款慕斯蛋糕，上面放了淡紫色百合。很清凉的慕斯蛋糕，美女看到后非常喜欢，祝美女越长越漂亮哈。

烘焙烤烤箱甜甜品

紫百合慕斯蛋糕制作步骤

  • 把鸡蛋分离出来，分别放两个盆中

  • 蛋黄中加入细砂糖克，加入玉米油和牛奶搅拌均匀，筛入低粉和盐。

  • 搅拌成蛋黄糊

  • 蛋白中加入柠檬汁。

  • 蛋白用打蛋器打到有粗泡时，第一次放入细砂糖(60克，分三次放入)，然后分两次再放入

  • 打至干性发泡时，即可，拉出来打蛋头有直直的小角。

  • 分三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中。搅拌均匀，用切拌或翻拌的手法搅拌，不要划圈，以免消泡

  • 搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，搅拌均匀

  • 把蛋糊倒入模具中，在桌子上震几下，把里面的大气泡震出来

  • UKOEOHBD-7001烤箱度提前预热，把模具放入倒数第二层。上下火烤制小时

  • 烤好后拿出来，摔一下，马上倒扣在晾网上。自然冷却。

  • 脱模，分三片，用其中一片就可以了。

  • 修成心形。

  • 酸奶中放克糖粉，搅拌均匀。

  • 淡奶油加克糖粉搅拌至有大的纹路。

  • 吉利丁提前用凉水泡软，隔水加热。

  • 吉利液倒入酸奶中，搅拌均匀。

  • 把酸奶糊加入打发的淡奶油中，搅拌均匀成慕斯糊。

  • 把慕斯糊倒入心形模具中。

  • 再盖上一片戚风蛋糕。放冰箱冷藏小时，冷冻两小时。

  • 用电吹风吹一下四周。

  • 脱模。

  • 放上用奶油霜挤的百合花朵。

  • 挤上围边。

  • 挤上叶子，再挤些小珠珠装饰下即可。

紫百合慕斯蛋糕相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com