酸奶芝士蛋糕

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 酸奶100ml 芝士55g 低粉42g
  • 黄油15g 牛奶50ml 砂糖35g

酸奶芝士蛋糕描述:昨天突然很想吃芝士蛋糕,冰箱还有些芝士,刚好有酸奶,所以立刻就动手了,分量都是大概的,没有准确的称,因为是突然想吃,所以就随手拿了材料就做,也懒得称来称去的。
唉,结果又是一个不完美的蛋糕,烤的时候涨高的过程还没有开裂,又在暗喜,可是暗喜了不久,开始见到了裂纹,然后越来越大,最后,也懒得看了,然后去拖地搞清洁。
我用的是三角的那种芝士,用了两块,后来觉得有点少,又加了一片芝士片。味道也很好,原来不一定要用那种奶油奶酪的:)

脑力劳动者芝士味蛋糕酸奶机

酸奶芝士蛋糕制作步骤

  • 鸡蛋个、芝士块,芝士片片,酸奶杯、黄油约g、低粉约g、牛奶ml、砂糖约g

  • 黄油隔水加热成液体

  • 由于没有牛奶,用炼乳一茶匙加温水兑成ml液体

  • 另外一个碗里放入块三角芝士一片芝士片和兑成的牛奶隔水加热成芝士糊

  • 将加热融化的黄油倒入芝士糊中搅拌均匀

  • 再加入一杯酸奶,搅拌均匀

  • 蛋黄分次加入酸奶芝士糊搅拌均匀

  • 筛入低粉拌均匀

  • 拌好的粉糊

  • 打发好的蛋白

  • 先去一些蛋白加入粉糊拌匀后再倒入剩下的蛋白中拌匀

  • 倒入模具中,烤箱预热度,烤盘加入水,模具底部包上锡纸放入烤箱下层上下火度分钟,转度分钟

  • 酸奶蛋糕

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