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洋葱炒豆腐

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 豆腐300g 黄洋葱20g 紫洋葱20g
  • 油适量 盐适量 蚝油适量

洋葱炒豆腐描述:这是我家小朋友经常吃的一道菜,那家伙最喜欢用它来配米饭。
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需求量。
洋葱营养价值极高, 它的鳞茎中含糖8.5%,干物质9.2%,每100克含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克,以及18种氨基酸,是不可多得的保健食品。

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洋葱炒豆腐制作步骤

  • 买回来的豆腐控净水份后切成大片。

  • 放在锅中煎。

  • 至两面焦黄。

  • 黄、紫洋葱切成块状。

  • 利用煎豆腐的底油将洋葱炒香。

  • 当洋葱炒至略软时,加入煎好的豆腐干。

  • 加入适量蚝油。

  • 翻炒均匀即可。

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