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豇豆干烧肉

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 豇豆干300g 五花肉500g
  • 油适量 盐适量 红烧汁适量 葱适量 蒜适量 红椒适量

豇豆干烧肉描述:前几天回老妈家发现桌子上有一包豇豆干,老妈说是外婆给她的,她不怎么爱吃,那刚好便宜我啦,前段时间在菜场问了下要六十元一斤,我觉得太贵没买,那么贵看似也没人买的,要是生意不错,我明年也改行卖豇豆干算了,夏季盛产豇豆时晒些,估计一斤豇豆干成本也就只要两三元的,哈哈,豇豆干烧肉,豇豆干吸收了肉的味道比吃里面的肉还要好吃呢,回家后就立即做了一盘,最后连汤汁都没剩的。

家常菜咸香10-20分钟青少年老人白领晚餐营养增强抵抗力干烧全菜系3-4人待客菜锅子

豇豆干烧肉制作步骤

  • 将干豇豆提前用水泡发

  • 五花肉冷水下锅至煮熟捞出

  • 将泡发好的豇豆干用剪刀(用刀切也可)剪成六七厘米的长度

  • 好的肉切成块状

  • 锅内倒油后将肉块倒入锅内

  • 用食用油快速煸炒到肉出油

  • 放入切好的蒜葱红椒继续翻炒至出香味

  • 倒入红烧汁上色,倒少许料酒

  • 倒入豇豆干后翻炒

  • 加入两碗水和少量食盐后加盖

  • 大火烧开后改小火烧到汤汁收干

  • 装盘即可

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