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南瓜酸奶慕斯蛋糕

  • 无
  • 30分钟-1小时
  • 6人以上
  • 南瓜泥250g 酸奶100g 糖40g 牛奶60g 成吉利丁片4片
  • 淡奶油350g 糖50g

南瓜酸奶慕斯蛋糕描述：这个慕斯是两年前做的，一直没发上来。这个是小疯的方子，当我看到她的这个蛋糕就喜欢上了，那嫩嫩的黄色是我最喜欢的，所以我也跟着做了一个，但我做的比她的差多了。

烤脑力劳动者蛋糕酸

南瓜酸奶慕斯蛋糕制作步骤

  • 将g淡奶油+50g糖混合，用打蛋器高速打至七八分发，为奶油糊。

  • 将南瓜泥、酸奶、糖放入容器中，低速打匀，为南瓜酸奶糊。

  • 吉利丁片泡软，坐在热水加热搅拌至无颗粒状。

  • 吉利丁液加入南瓜酸奶糊中搅拌均匀。

  • 将奶油糊和南瓜酸奶糊混合均匀，成南瓜酸奶慕斯馅。

  • 取一片南瓜戚风蛋糕片垫在寸圆模中间，浇入一半南瓜酸奶慕斯馅，再放入第二片南瓜戚风蛋糕片，将剩下的慕斯馅浇入模具中。

  • 再取方子外的淡奶油一大勺，装入裱花袋中，在蛋糕表面画出同心圆，再用牙签划出大理石纹，入冰箱冷藏即可。

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