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南瓜花酿

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 南瓜花100g 五花肉末100g 豆腐50g
  • 姜5g 葱5g 红薯粉25g 盐10g 水30ml

南瓜花酿描述:南瓜花的花柄去皮,花托去表,花朵去蕊,其余都能吃。南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶.南瓜花具有清利湿热、消肿散瘀等特性,还能改善失眠。花中所含芸香甙,有促进血管、心脏功能、促进血凝,预防出血,是儿童和老年人理想的天然保健品。据新加坡营养学家研究发现,食用南瓜花,还能有效地提高智商。今天南瓜花花隆重地上了俺家餐桌,给它来了个荤素搭配的花酿!

下奶甜甜品酿

南瓜花酿制作步骤

  • 将南瓜花花去花蕊,花柄去茎,花托去表,泡在清水里分钟捞起沥水

  • 肉末里加入豆腐茸、红薯粉、鸡蛋、葱末、姜末、盐、水搅打粘稠

  • 将肉末混馅填入南瓜花中装盘

  • 用保鲜膜封盘上屉大火蒸分钟

  • 少许油爆香蒜末,加盐勾芡汁炒亮

  • 芡汁淋在蒸好的花酿上,葱叶装饰即成

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