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苦瓜香炒肉

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 五花肉250g 苦瓜1个 青椒1个
  • 姜适量 蒜适量 烧烤汁适量 老抽适量

苦瓜香炒肉描述：夏季上火有没有？既然管不住自己那张嘴爱吃，那就多吃点降火的菜菜吧，苦瓜有清热解毒、补血益气的作用，虽苦却对身体好，吃得苦中苦，方为人上人嘛！！

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苦瓜香炒肉制作步骤

  • 苦瓜对半切开，去除内囊，斜刀切片

  • 切好青椒、姜蒜

  • 肉下锅灼烫变白色后捞出晾凉切片

  • 锅内烧一锅水，开后下苦瓜烫过，出锅过凉水

  • 烫苦瓜时往肉里加点烧烤汁腌制，那个香啊

  • 苦瓜下锅加盐翻炒一两分钟后盛出

  • 锅里滑少许油，下肉片煎，撒少许老抽慢慢煎

  • 把青椒等一同放入炒香

  • 最后加入苦瓜，翻炒均匀就好

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