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苦瓜酿

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 五花肉250g 苦瓜2个
  • 鸡精适量 香油适量 五香粉适量 生粉适量 老抽适量 生抽适量 料酒适量 胡萝卜适量 韭菜适量 蒜适量 姜适量 葱适量 盐适量 油适量

苦瓜酿描述：苦瓜味苦，但其清凉，有清热解毒和降低血糖的作用特，别适合在夏季食用。这一道苦瓜酿既有肉香之醇美又有苦瓜之清凉，入口香糯清脆满嘴香浓，很不错得一道菜哦。

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苦瓜酿制作步骤

  • 苦瓜从中间剖开去瓤

  • 胡萝卜切圆片

  • 过水焯一下

  • 备好要用的肉

  • 剁碎加韭菜，葱末，姜末，老抽，生粉，盐，五香粉，鸡精，香油搅拌均匀

  • 放到苦瓜里装满

  • 放锅里大火烧开小火蒸分钟

  • 蒸好后汤汁别倒留着

  • 准备好葱姜蒜末

  • 锅内放油倒入葱姜蒜末煸出香味倒入汤汁少的话再加点水勾芡，放盐鸡精即可

  • 蒸好的苦瓜酿切段摆盘，四周摆满胡萝卜片

  • 浇上做好的芡汁

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