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酿苦瓜

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 五花肉250g 苦瓜1根
  • 蒜头适量 白糖1汤匙 生粉适量 生抽3汤匙 胡萝卜半根 洋葱半只 盐适量 油适量

酿苦瓜描述：苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

排毒午餐夏季热菜解暑酿

酿苦瓜制作步骤

  • 食材准备

  • 五花肉剁成肉末

  • 洋葱、胡萝卜剁小丁

  • 洋葱、胡萝卜丁加入肉碗里，再加入生抽、料酒、白糖腌半小时

  • 再加入生粉搅拌均匀

  • 苦瓜清洗干净后切段，用勺子刮去内馕

  • 往里面涂一层生粉，把肉馅塞入

  • 全部塞好，中间空着放上一段胡萝卜填上

  • 上锅蒸分钟关火

  • 葱、胡萝卜、蒜头切小丁

  • 炒锅烧热，加油再烧热下蒜头爆香、后加入胡萝卜爆香，再加生抽、白糖、陈醋兑汁

  • 汁淋入盘里，再洒上葱花即可

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