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海鲈鱼头豆腐汤

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 豆腐1块 海鲈鱼头500g
  • 葱适量 鸡精适量 胡椒粉适量 姜适量 香菜适量 料酒适量 盐适量 油适量

海鲈鱼头豆腐汤描述：朋友送了一条4斤重的海鲈鱼，还是活的，非常新鲜！
于是决定来个“一鱼三吃”。先把鱼整理干净，把鱼头与豆腐做个鲜美的鱼汤吧！

10-20分钟煲白领滋补周末全菜系3-4人锅子

海鲈鱼头豆腐汤制作步骤

  • 海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净

  • 把海鲈鱼头切下，豆腐洗净

  • 锅里油热，放下海鲈鱼头煎一下，盛出

  • 豆腐切块，用油煎过，盛出

  • 取砂锅，放适量清水，放下海鲈鱼头

  • 放葱结，姜片，料酒

  • 大火煮开，中火煮分钟

  • 放下豆腐，中火煮分钟

  • 放盐，胡椒粉调味

  • 最后撒些香菜末即可

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