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酱汁肉

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 五花肉400g
  • 油适量 红腐乳2块 甜面酱适量 葱适量 姜适量

酱汁肉描述：做法超级简单又省时的的酱汁肉。这道菜是在电视上学到的，电视上的老太太说，只用三十分钟就可以吃到软糯香而不腻的超级过瘾的肉肉。味道绝对可以超越小火慢炖个把小时的红烧肉，只是，风味各有不同。如果你无肉不欢而时间又匆忙，那不妨一试。
说实话，看过后，我立马就去了储藏室冷柜里翻出了买了N久的带皮五花肉，要知道，带皮肉，在我们这的超市可是不容易碰到的。

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酱汁肉制作步骤

  • 准备食材。

  • 五花肉洗净切成大方丁（我切的约.5厘米）

  • 锅中水烧热，放入切好的肉。

  • 大火蒸分钟左右关火。取出倒掉盘中的的水和肉中析出的油。

  • 红腐乳加少许汤汁调匀，趁热倒入从锅中取的肉中腌肉五分钟。

  • 锅中放少许油，炒香葱姜。

  • 加入腌好的肉。

  • 略翻炒，这时肉中的油会进一步的析出一部分。加入用少许水稀释过的甜面酱。

  • 大火收汁，约十分钟的时间。

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