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鲍汁豆腐泡

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 豆腐1000g
  • 十三香适量 水淀粉适量 味精适量 蒜适量 葱适量 鲍鱼汁适量 蒸鱼豉油适量 生抽适量 圆葱适量 水发木耳适量 胡萝卜适量 尖椒2个 盐适量 油适量

鲍汁豆腐泡描述：大家都知道豆腐的营养很高，做法也多种多样。这么经济实用的营养来源真应该多吃点，可是如果总吃的话难免有点吃腻了，这就要在做法和调料上想办法了，用鲍鱼汁来做豆腐泡是不是有想象力，用普通的食材做出都喜欢吃的美味也是我追求的目标啊，努力把菜做得好吃点。

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鲍汁豆腐泡制作步骤

  • 准备豆腐一块，最好是北豆腐

  • 把豆腐切成厘米大小的块

  • 把尖椒.胡萝卜.水发木耳.圆葱洗净切片

  • 大火把油烧热，把豆腐块慢慢下锅炸

  • 炸一会捞出

  • 等油温升高再下锅把豆腐炸至脆皮.色泽金黄捞出控油

  • 底油把葱花蒜末炸香，加点十三香

  • 加点生抽.蒸鱼豉油

  • 加一手勺水，放尖椒胡萝卜木耳圆葱

  • 倒入炸好的豆腐泡，再放点盐.蚝油翻炒

  • 再放点盐.鲍鱼汁翻炒

  • 最后放味精，勾一点芡炒匀即可

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