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泰式辣豆腐肉末盖浇饭

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 白饭200g 猪绞肉180g 嫩豆腐1盒
  • 香菜适量 蒜头适量 辣椒1个 青葱适量 水150ml 黑胡椒粉1小勺 盐1小勺 红砂糖1.5小勺 鱼露1/2小勺 柠檬汁1勺 香油1勺 泰式甜酱3勺

泰式辣豆腐肉末盖浇饭描述："泰"开胃 - 泰式辣豆腐肉末盖浇饭

盖浇饭就是连菜带饭的全在一碗儿中..其实就是烩饭~ 酱汁浓稠,白米饭吸收了酱汁~吃得够味儿~又方便

豆腐的营养价值高,老中青都适合吃~ 吃了不发胖

新鲜柠檬酸,夹杂着甜辣的泰式风味酱汁熬着软呼呼豆腐搭着香肉末 ~ 一吃就愛上!

单身懒人食谱饭

泰式辣豆腐肉末盖浇饭制作步骤

  • 青葱+辣椒+蒜头+香菜都切成碎状混和.取一个炒锅,加入大匙色拉油,后再加入所有材料,中火爆香.最后再加入所有调味配料翻炒均匀即可。

  • 泰式酱汁加入配料中一起翻炒

  • 盒装豆腐在底部四角剪一小刀,豆腐可轻易完整脱模.

  • 嫩豆腐切成大块状，再用餐巾纸吸干水份，并在豆腐表面上拍上少许面粉备用

  • 取一个炒锅先加入一大匙色拉油，以中火先热锅，再放入豆腐煎至上色，捞起备用

  • 续于作法锅中，加入猪绞肉爆香，再放入作法的所有材料和所有除了水之外的调味料一起翻炒均匀

  • 接着豆腐入锅,清水入锅煮开,汤汁收稠即可.白饭装入碗中，将烩豆腐放在饭上即可.

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