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樱桃酱和樱桃汁

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 樱桃560g
  • 白糖65g 冰糖40g 柠檬1个 水1杯

樱桃酱和樱桃汁描述：樱桃酱算果酱里的高档货，因为价格偏高，快下市的时候买了三斤，嘴口不停的吃了好多，最后剩下一斤多一点，赶紧做了果酱和果汁，为的是做慕斯蛋糕，努力吧，会越做越好的！

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樱桃酱和樱桃汁制作步骤

  • 樱桃用盐水浸泡，洗净

  • 去蒂去核加入白糖腌一个小时

  • 柠檬压出汁

  • 樱桃放锅里，加入柠檬汁和冰糖

  • 加入一杯水

  • 大火煮沸

  • 改小火熬煮

  • 10分钟后捞出樱桃汁，过筛装瓶。樱桃可以再放回锅里熬

  • 边熬煮边搅拌防止粘锅

  • 熬到浓稠即可，稍凉装瓶密封

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