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咸海鲈鱼头烧豆腐

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 豆腐1块 鲈鱼600g
  • 辣椒适量 蒜适量 姜适量 葱适量 老抽适量 胡椒粉适量 鸡精适量 料酒适量 糖适量

咸海鲈鱼头烧豆腐描述：话说靠海吃海---俺这里海产多，除了喜欢新鲜海产外，老传统还很喜欢吃咸鱼。
用腌制过的咸鲈鱼烧豆腐，那真是味道好的不得了！

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咸海鲈鱼头烧豆腐制作步骤

  • 准备食才--豆腐一块，咸海鲈鱼头个。

  • 豆腐洗净切大块，放油煸透盛出.

  • 鱼头用清水浸泡半天，去磷，去鳃，去肚，洗净，放油煸成两面金黄。

  • 把豆腐放入，加糖，料酒，老抽，姜，蒜，辣椒，一小碗水，大火煮开，中火分钟左右。

  • 放鸡精，胡椒粉，葱花即可。

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