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樱桃冰淇淋

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 淡奶油250ml 樱桃150g
  • 牛奶200ml 蛋黄50g 糖45g 香草油0.5ml

樱桃冰淇淋描述：樱桃季马上就要结束了，很想做点东西留个念想~~今年的樱桃真心便宜，所以不要错过这美味的樱桃甜品。虽然现在市售冰淇淋价格不贵，买来吃又很方便，但自制冰品的美好在于过程，在于随心随性，在于千金难买我乐意~~钟情于这手作的樱桃冰淇淋~~

夏季下午茶冰淇淋甜

樱桃冰淇淋制作步骤

  • 准备原料

  • 分开蛋黄和蛋清，蛋黄放入锅中

  • 加入糖、香草油

  • 搅打均匀

  • 加入牛奶搅打均匀

  • 将蛋奶液小火加热并不断搅拌，蛋奶液在接近沸腾时关火，冷却备用

  • 淡奶油倒出

  • 稍微打发

  • 将冷却的蛋奶液倒入奶油里搅打均匀

  • 樱桃洗净

  • 去核切碎

  • 放搅拌机里打成酱

  • 倒入奶油液里

  • 搅打均匀，放入可以冷冻的容器内

  • 放冰箱冷冻室，每隔一小时拿出搅拌一次，搅拌三四次即可

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