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樱桃果酱

  • 1-2小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 樱桃500g
  • 盐少许 糖适量

樱桃果酱描述：樱桃含铁极其丰富，居各种水果之首。



我们这里的樱桃每年这个季节很便宜，几块钱一斤，都是多买一点，今年的雨水特别多，郊区种植樱桃的老农怕烂掉，雨后都是早早摘择了，大大的樱桃很便宜，我买了一些紫色和红色的樱桃两种，做了果酱，自己做的果酱封存好，可以吃好久的，瓶子热水烫一下，晾干瓶子，凉透的果酱装在瓶子密封，打开的尽快吃完。樱桃果酱做法很简单，多加一点糖，一般500克樱桃加加100多克糖，每年都要做一些的

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樱桃果酱制作步骤

  • 紫色和红色的樱桃两种，分别冲洗加少许的盐浸泡分钟，冲洗干净控水

  • 樱桃去核，尽快熬煮，樱桃果肉会氧化变色的，加适量的糖，最好放在不锈钢锅里面煮

  • 樱桃加糖熬煮，不需要加水一会出水的，熬煮的时候撇出浮沫，感觉水分差不多了，倒在不粘锅里面

  • 樱桃果肉在不粘锅大火熬煮，

  • 再转中小火至果酱变稠颜色发亮

  • 做好的果酱，自己做的果酱封存好，可以吃好久的，瓶子热水烫一下，晾干，凉透的果酱装在瓶子密封，打开的尽快吃完。

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