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腌蒸樱桃

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 樱桃1000g
  • 冰糖200g 红糖200g

腌蒸樱桃描述：樱桃真是好东西，老中医讲它对补气有很好的作用，比如身体虚弱，走起路来上气不接下气，特别是妇女产后身体太虚效果更是明显，樱桃补气，冰糖有滋阴润肺补肺气的作用，再加上和血补血的红糖，合在一起正好可以调整产后体虚这种症状。
星期天下午去买樱桃正好赶上扫尾了，只有一家卖的，好歹买了几斤，今年的樱桃季过了，如果再想吃樱桃只有等来年了。

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腌蒸樱桃制作步骤

  • 把樱桃洗干净。

  • 去柄

  • 称出两斤把皮凉干

  • 准备好红糖和冰糖各四两。

  • 用料理机把冰糖磨碎，

  • 打磨成冰糖粉。

  • 拿一个干净的盆子，先铺上一层樱桃。

  • 撒上一层冰糖。

  • 再从上面铺上一层樱桃。

  • 再撒上一层红糖。

  • 这样一层一层的铺樱桃撒糖，直到全部把樱桃都铺上了，糖也用完了，盖上一层保鲜膜腌一天，我腌了一天一夜。

  • 腌了一天的樱桃，保鲜膜不用去掉，以防蒸的时候蒸气水滴进去，用牙签在上面扎几个小孔蒸的时候排气。

  • 放到锅中开始蒸，锅烧开后蒸半小时即可。

  • 半个小时过去了，这是蒸好的樱桃。

  • 最后把它装进容器，每天吃个。能吃两三个月，对补气有很好的作用。

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