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鳝鱼海鲜粥

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 鳝鱼200g 虾200g 鱿鱼150g 大米200g
  • 葱适量 盐适量 鸡汤适量 清水适量

鳝鱼海鲜粥描述：家里最近添了新成员，宝宝的婶婶生了个大胖小子。今天才第六天，月子期间，婆婆负责买菜，我负责做饭。
早上婆婆去市场，看到有人卖野生的鳝鱼，自己捉的，虽然才两条而已，但一听是野生的还是买了回来。像鳝鱼，土鱼，鳗鱼这种本身有很多血，而且杀了很久还在动，很耐死的鱼类，老人都说很补。表面的粘液对伤口恢复很好，鱼是我自己用剪刀杀的，过程很血腥。出来的味道还是不错的，嘿嘿，最近跟着吃月子饭，我也长了不少肉肉呢。

熬粥强筋健骨

鳝鱼海鲜粥制作步骤

  • 老母鸡和猪筒骨用高压锅压成鸡汤。

  • 鳝鱼处理好，肉片成两片，用少许盐先抓一下。

  • 鱿鱼洗去外膜切圆筒状。

  • 虾去头。

  • 适量的煮粥用的米洗净（按个家习惯，稍减一点），加入一半鸡汤一半清水（不会太油腻）。

  • 开锅后转中小火，下处理好的鳝鱼慢熬。

  • 熬至米开花透心。

  • 下处理好的虾。

  • 虾煮至变色后下切好的鱿鱼，鱿鱼很容易熟。

  • 开锅后下盐调一下味。

  • 最后关火，下葱花。

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