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柠檬奶酪吐司

  • 2小时以上
  • 2小时以上
  • 6人以上
  • 低筋面粉50g 面包粉200g
  • 糖粉30g 奶酪70g 柠檬皮1/2个 黄油25g 牛奶110ml 鸡蛋1个 酵母3g 盐3g 白砂糖25g 淡奶油20g 奶粉13g

柠檬奶酪吐司描述：这个吐司真心的好吃啊！刚烤好时满屋子都飘着柠檬的香味，虽然面包里夹着奶酪，但是带着柠檬的香气，让它一点都不觉得腻，而且很清香。什么都不抹，白嘴儿吃最好吃了。大家快点做起来吧！

烘焙：上火160度，下火200度，烤箱下层35分钟。

柠檬味烤脑力劳动者面包

柠檬奶酪吐司制作步骤

  • 除黄油外所有材料混合。

  • 揉至面团可以拉出膜，放入黄油（如图）。

  • 继续揉，揉至完全阶段（打开呈不易拉破的半透明薄膜状）如图。

  • 将面团揉成团，放置温暖处。

  • 发酵至--2.5倍大。

  • 发酵完成后，排气，分成三等份，滚圆松弛分钟。

  • 趁松弛面团的时候，将室温软化的奶油奶酪和糖粉充分拌匀，备用。

  • 将面团擀开，擀成椭圆形。

  • 三个面团分别卷起再松弛分钟。

  • 松弛完毕，再次擀开，抹上奶酪馅。

  • 底边压薄卷起。

  • 入模。

  • 放置温暖处发酵至模具的八分满。

  • 在面团中间剪口，入预热好的烤箱下层进行烤烘烤，出炉后立刻脱模。

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