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菠萝海鲜饭

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 菠萝200g 白米饭400g
  • 冬笋适量 蛋清适量 料酒适量 生粉适量 红椒适量 青椒适量 干贝适量 虾仁适量 盐适量 油适量

菠萝海鲜饭描述：过年给我感觉除了吃还是吃，鸡鸭鱼肉难免会出现消化不良等症状，用菠萝搭配虾仁和干贝炒饭，不仅味道鲜美，而且开胃有营养。

小吃增强抵抗力健脾养胃

菠萝海鲜饭制作步骤

  • 菠萝洗净外表，切开，用小刀划小块取出菠萝肉

  • 用淡盐水泡分钟后捞起

  • 青红椒洗净切块

  • 虾仁洗净后，用蛋清，料酒，盐，生粉腌制进冰箱冷藏小时

  • 干贝用清水泡洗后加入料酒

  • 冷水上锅大火蒸分钟

  • 准备米饭

  • 冬笋去壳绰水后切丁

  • 锅内油温分热，下入虾仁爆炒之变色后捞起

  • 重新倒入橄榄油

  • 先下入冬笋丁爆炒

  • 倒入米饭，加入盐翻炒均匀

  • 倒入虾仁

  • 倒入菠萝块

  • 倒入干贝翻炒均匀

  • 加入青红椒翻炒均匀后熄火出锅

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