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菠萝酸奶彩虹冰淇淋

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 蛋黄2个 菠萝100g 原味酸奶100ml 牛奶100ml 淡奶油150ml
  • 白糖80g 彩色巧克力适量

菠萝酸奶彩虹冰淇淋描述：菠萝被酸奶乳化，变得芳香。奶油浓浓的香气做成冰淇淋冰凉的口感真的让人吃一口沁到心脾之中。
彩色的巧克力每一种颜色都是一种味道，把它们融化淋在冰淇淋球上，不光颜色鲜丽，又让冰淇淋变出了一层美味的脆壳。

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菠萝酸奶彩虹冰淇淋制作步骤

  • 蛋黄蛋清分离

  • 蛋黄加入g白糖搅打至淡黄色

  • 加入牛奶拌匀

  • 搅拌好的蛋黄奶液小火加热至浓稠，晾凉备用

  • 淡奶油加入g白糖打至分发

  • 菠萝切小丁

  • 菠萝粒拌入淡奶油

  • 加入煮好的淡奶液和酸奶，用橡皮刀拌匀放入冰箱冷冻小时左右

  • 彩色巧克力隔水至融化

  • 冻好的冰淇淋用冰淇淋勺挖成球

  • 放在盘子上

  • 每个冰淇淋球上淋一种巧克力

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