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家庭版菠萝挞

  • 无
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 菠萝1个 面粉120g
  • 色拉油50ml 白糖50g 盐5g 淀粉20g

家庭版菠萝挞描述：多少次想做蛋挞，但总是提不起精神，因为不会做呀。上一次做菠萝派，还留有菠萝馅，于是萌发了用菠萝馅做一次菠萝挞的念头。说干就干。可谁知因烤箱的温控器坏了，温度总是没法控制。明明只需20多分钟就可烤好的，却整整考了50分钟才烤好。吃到嘴里太不容易了！要赶快找地方修烤箱。但是总的来说，菠萝挞很好吃，皮酥馅糯，兼具了蛋挞和菠萝派的优点，还是挺有特色的。

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家庭版菠萝挞制作步骤

  • 菠萝去皮洗净。（我是买好后商家给去的皮）

  • 菠萝切碎丁备用。

  • 锅置火上加入菠萝和少许水，再加入盐和糖煮开。

  • 当煮至菠萝软烂时，加入水淀粉勾芡。

  • 取克面粉加入色拉油调成油面。

  • 这是调好的油面。

  • 再取克面粉加入色拉油和水调成水油面

  • 把油面包在水油面里。口围拢捏严实。

  • 包好的面团压扁用杆轴擀成薄饼

  • 卷起来，再压扁，擀成薄饼。如此反复三次。

  • 把面擀成薄饼，用蛋糕模具切成等圆的小饼，放入蛋挞盒内成挞皮。

  • 逐个摆好挞皮。

  • 在挞皮上倒入菠萝酱。

  • 放入烤箱内档上下火分钟。

  • 悲哀啊，烤箱的温控器坏了。总是断火，整整烤了分钟才好。吃的真不容易啊！但还是不错的。挺香的！

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