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橙皮吐司

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 高筋面粉250g 橙汁130g 糖渍橙皮30g 蛋液30g
  • 黄油10g 盐2g 白砂糖5g 酵母3g 刷表面蛋液10g

橙皮吐司描述：老早就看到有把糖渍橙皮放入面包中，一直想象不出是什么口感，就怕带苦味。这次榨了两个橙子后，自己做了糖渍橙皮，添加到面包中，味道真是美妙极了，带着橙香，带着清甜，真的不错哦。

早餐面包面包机儿童

橙皮吐司制作步骤

  • 面包桶内放入蛋液、橙汁

  • 放入面包粉，对角放糖、盐，中间放酵母

  • 糖渍橙皮切丁

  • 和面分钟后放入黄油、橙皮

  • 再和面分钟，拉出不宜破的薄膜

  • 进行发酵

  • 发好的面团取出排气后分成份，醒分钟

  • 擀成椭圆形

  • 卷起

  • 压扁再擀成长条

  • 卷起放入模具，放入烤箱发酵

  • 发好的面包胚刷上蛋液

  • 烤箱预热，上下火度中下层烤—分钟左右，上色后盖上锡纸

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