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橙皮烧肉

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 五花肉500g
  • 姜适量 蒜适量 葱适量 鸡精少许 料酒2小勺 老抽5小勺 桂皮1片 橙皮适量 八角3瓣 盐适量 油适量

橙皮烧肉描述：橙皮烧肉味道独特，烧出的肉具有橙子的清香味道，且肉肉肥而不腻，有入口即化的口感。
橙皮具有理气，化痰，健脾，导滞。治感冒咳嗽，食欲不振，胸腹胀痛，肠鸣便泻，乳痈的功效。

下饭菜健脾开胃焖

橙皮烧肉制作步骤

  • 原材料。

  • 将五花肉切成块。

  • 将葱姜蒜切成段，八角，桂皮，橙皮清洗干净待用。

  • 锅中倒入适量油烧热，放入切好的肉块进行煸炒，肉炒出油。

  • 依次放入葱姜蒜，料酒，老抽，八角，桂皮继续煸炒。

  • 待肉煸出香味后，倒入热水，没过肉。

  • 放入备好的橙皮，盖锅盖大火改中小火继续焖煮至肉软烂，大约分钟。

  • 放入少许鸡精，大火收汁，即可食用。

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