老鸡花蟹海参羹

老鸡花蟹海参羹描述：这个汤羹需要点心思 时间，因为剥蟹肉真不容易啊，宝爸说五叔婆做到海参羹最好喝，好，宝爸口授，我动手啦
海参又名刺参、海鼠、海黄瓜，是一种名贵海产动物，海参温补，可媲美人参。海参营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味八珍之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，
经常食用海参有助增强身体抵抗力，少感冒，加强记忆力，改善睡眠情况，稳定情绪，保护肠道，增强食欲，补充成长过程中所必须的各种主要的微量元素，补益身体。老少皆宜，特别是亚健康人群。
海参除了本身特有的海骚味，没有其他的味道，需要额外的食材来衬托，所以采用了老鸡和蟹肉来丰富海参的口感。
野生海参的沙嘴大而坚硬。看起来很结实，野生的海参口感劲道 海参的外皮有点粗，肉质倒是很劲道的，滋补最佳。
海参需要数天浸泡，泡发海参http://www.haodou.com/recipe/262943