川贝雪梨盅

川贝雪梨盅描述：秋冬季节气候干燥，人们最容易犯的毛病要数嗓子了。大人咳嗽还好一些，吃药也好打针也好终归能忍受，最受不了的是家里有小宝宝的妈妈们，看着孩子难受恨不得替他（她）去受罪。遇上乖一些的宝宝喂点药还是能吃下一点的，遇上脾气拧的宝贝，任你连哄带骗、恐吓利诱都白扯，就是不给你吃。打针，听着孩子那一声声“惨烈”的哭声，恐怕没有哪一位妈妈不跟着心酸吧。
闹过嗓子的一定都听过川贝止咳糖浆，这里面的川贝，是一味常用的中药，传统的功效是润肺、止咳、化痰。但在百姓家庭中很少会用到，不像枸杞、黄芪那样被大家所熟知，不过一般药店都能买到。雪梨有着同样的止咳润肺化痰的功效，还能生津润燥、清热化痰，雪梨与川贝一起做成的药膳，那效果是非常好的。
今天和大家分享的这道川贝雪梨盅，是梨园行内自古传承的润肺秘方，绵软细腻、香气浓郁，是食疗中润肺最讲究、最有效的。做法很简单，适合家庭制作，加入冰糖还能养阴生津，对冶咽炎有一定疗效。