加了梨膏糖的雪梨膏

  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 雪梨4个 花式梨膏糖4块
  • 黄冰糖100g 蜂蜜200g

加了梨膏糖的雪梨膏描述:上海老城隍庙风味特产梨膏糖,分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用,用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。如今,老城隍庙梨膏糖品种五花八门,应有尽有,有火腿梨膏糖、百果梨膏糖、玫瑰梨膏糖、桂花梨膏糖、金桔梨膏糖、止咳梨膏糖等。

去年,儿子同学从上海买了许多各式口味的梨膏糖送给我,太甜没吃完。家里几个雪梨一直没吃,琢磨着熬点雪梨膏,夹面包、泡水喝都行。

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加了梨膏糖的雪梨膏制作步骤

  • 准备好雪梨、蜂蜜梨、膏糖、冰糖。

  • 雪梨洗净、去皮、去核。

  • 雪梨刨成细丝。

  • 雪梨丝连汁一起倒入锅中,准备熬煮。

  • 雪梨丝煮开,加入冰糖。

  • 雪梨汁稍干一些,加入梨膏糖。

  • 雪梨汁熬干,雪梨膏煮的较浓稠即可离火。雪梨膏晾凉,调入蜂蜜,装入瓶中,密闭保存。

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