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酱腌西瓜皮

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 西瓜皮200g
  • 油适量 盐适量 生抽适量 白砂糖适量 大蒜适量 姜适量 野山椒适量

酱腌西瓜皮描述：平时吃了西瓜的话西瓜皮都扔了，其实西瓜皮的营养价值还是挺好的，有时总觉得浪费会拿来想法设法的吃一点，因为平时吃粥比较多，所以做了这个清粥小菜，酱腌西瓜皮，配着粥吃不错，可以省去一部分买咸菜的钱，而且吃完的西瓜皮还不浪费，老公觉得我做的这个挺好吃的，说味道也很棒，不过要吃过的西瓜皮比较厚的才适合做。薄薄的那种就做不了的~

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酱腌西瓜皮制作步骤

  • 西瓜皮把外面的硬皮和里面的红瓤都削干净。

  • 西瓜皮切薄片。

  • 切好的西瓜皮片内加入适量盐腌制半个小时。

  • 用盐腌制过的西瓜皮会出一些水，把水倒掉，然后用力攥一下西瓜皮后放入保鲜盒内。

  • 锅内倒入适量生抽，醋，姜，蒜、糖烧开，然后放凉。

  • 西瓜皮内放入适量野山椒和泡椒汁，喜欢吃辣的就把野山椒切成小块。

  • 之前烧开的酱油汁放凉后倒入到西瓜皮内，盖上保鲜盒的盖子入冰箱一天就可以吃了。

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