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手工美食西瓜果冻

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 5-6人
  • 西瓜汁350G 吉利丁粉10G 冰水50g
  • 冰糖粉10g 南瓜子仁少许

手工美食西瓜果冻描述：夏天，西瓜是最爽口的水果啦。我爱吃西瓜，做为一个爱吃西瓜又爱做饭的人，只啃西瓜有点不过瘾哦，把它变成各种花样美食才有成就感。于是西瓜就变成果冻啦，味道很不错的哦，我小外甥一会儿就吃掉了一块哦。

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手工美食西瓜果冻制作步骤

  • 西瓜对切两半，一半要小一点，挖出果肉榨汁，要留西瓜皮备用。因为我不想做太多，特意买了一个小西瓜，用了一小半就做了不少了。

  • 凉开水冰箱软冻成冰水，用来泡吉利丁粉

  • 把吉利丁粉用倍的水泡软

  • 西瓜挖出果肉，用这个建议的榨汁器榨汁。这种工具虽然简单，但可以很好的过滤掉瓜子

  • 把西瓜汁过滤一下

  • 放入冰糖粉煮开，让糖粉融化关火

  • 把泡好的吉利丁粉倒入果汁中

  • 充分搅拌均匀

  • 晾凉

  • 特别注意晾凉时西瓜汁会有沉淀现象，如图就是沉淀了。所以晾凉过程中药搅拌几次，特别是最好成型前一定要搅拌均匀再凝固

  • 把晾凉的果汁倒入西瓜皮中，放入冰箱中冷藏小时以上

  • 凝固后切块，用南瓜子仁装饰，让其更像西瓜

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