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茴香大肉水饺

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 茴香300g 五花肉500g
  • 胡椒粉适量 五香粉适量 老抽适量 料酒适量 生抽适量 小葱适量 盐适量 香油适量

茴香大肉水饺描述：女儿喜欢吃饺子，所以啊我就会隔三差五的给她包饺子吃，总出一样的饺子，小孩子很容易腻的，所以呢，每次我都会变着花样给她做不同馅料的饺子吃的，每次都开心的很。
今天看到市场上有茴香，好久没有吃这个了，就买了回来，正好给宝贝用这个包饺子吃，味道挺不错的

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茴香大肉水饺制作步骤

  • 准备适量的五花肉和茴香

  • 先取锅烧水，等水开了下入茴香焯一下水

  • 把肉切成丁，小葱切碎

  • 把肉和小葱以及生姜剁成肉泥

  • 茴香焯好了，取出来过凉水，然后沥干水分

  • 给肉馅里加上生抽、料酒、老抽、五香粉、胡椒粉等调料调味

  • 然后把茴香切碎，加到肉馅里

  • 适量的加点香油

  • 把肉馅和茴香搅拌起来

  • 面粉加上适量的水，和成面团，放置案上醒分钟，饺子的面稍微和软和点

  • 把醒好的面搓成长条，切成适量大小的小剂子

  • 然后揉圆，压扁，用擀面杖擀开

  • 取适量的饺子馅料包进去

  • 把外边的皮往里面折，这样一个漂亮的饺子就包好了

  • 依次包好所有的饺子

  • 取锅烧水，等水开了，下入饺子，开始煮

  • 一般水煮两次开，饺子就熟了，捞出来盛盘，可以吃了

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