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麻辣花菜

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 五花肉200g 菜花750g
  • 料酒适量 酱油适量 干辣椒适量 大葱适量 郫县豆瓣酱适量 麻辣油适量 胡萝卜适量 盐适量 油适量

麻辣花菜描述：菜花和卷心菜、西兰花都属于十字花科蔬菜。除了我们常见的白色品种，菜花还有橙色和紫色的。菜花含有许多强大的营养素，能起到抗氧化、抗发炎和排毒的作用。尤其值得一提的是，其中一种叫做硫代葡萄糖苷的植物化学物质，能激活人体排毒的酶类。菜花也是维生素C的好来源，其中的镁也很高，有助于抗氧化。同时，菜花的能量很低，膳食纤维很高，是当之无愧的健康明星。菜花对抵抗许多癌症都有帮助。

下酒菜家常菜干锅快手菜香辣

麻辣花菜制作步骤

  • 胡萝卜切片，调料备齐。

  • 菜花提前焯水至熟。

  • 五花肉切片备用。

  • 热锅加入少量色拉油。

  • 煸五花肉。

  • 葱片，干辣椒加入煸炒。煸出肉里的油。

  • 加入麻辣油和适量郫县豆瓣酱翻炒。

  • 加入酱油。

  • 翻炒一会。

  • 加料酒翻炒。

  • 加胡萝卜翻炒上色。

  • 再加入焯熟的菜花翻炒

  • 稍微加入一点盐调口，炒匀。

  • 装盘，成品图。

  • 再来张近景。

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