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红烧肉烧土豆

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 五花肉150g 大土豆2个
  • 油适量 盐适量 老抽适量 冰糖1把 炖料包适量 干辣椒4个 生抽适量

红烧肉烧土豆描述：今天下雨，还刮着风好冷，不想出去买菜了，吃什么菜呢？看看还有两个土豆，冰箱里拿了块五花肉，做红烧肉烧土豆。以前烧土豆的时候都是生土豆丁直接下锅调好汁烧熟的，土豆的外形不太好看，这回改进工艺，哈哈！外形还不错吧，口感更香哦。。。

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红烧肉烧土豆制作步骤

  • 土豆切块，用清水浸泡除去表面淀粉。

  • 锅内水烧开，放土豆块煮分钟，捞出控干水分。

  • 炒锅烧热，放少许油，倒入土豆块，煎至表面金黄，出锅装盘备用。

  • 五花肉用开水焯一下捞出

  • 切成小丁块

  • 锅内倒少许油，抓一把冰糖放进锅里，小火炒糖色。

  • 倒入肉块，翻炒上色。

  • 加适量开水，放汤匙老抽、生抽、适量炖料、干辣椒，盖锅盖小火慢炖。

  • 肉块烧至成熟时倒入土豆块，加点盐，盖锅盖继续炖。

  • 用筷子插进土豆块里感觉很软，即可开大火收汁，装盘出锅了。

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