红烧肉皮炖小土豆

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 五花肉300g 小土豆800g 猪肉皮400g
  • 自酿红酒10ml 生抽15ml 白糖5g 鸡精3g 老抽5ml 姜片4片 葱段适量 花椒30粒 大料2朵 桂皮2段 红尖椒5个 盐适量 油适量

红烧肉皮炖小土豆描述:很喜欢吃红烧小土豆,这不从早市买回几斤小土豆,就赶紧做了这个菜。正好家里还有一点猪肉皮,把他清理干净准备做一个红烧猪肉皮小土豆。

肉皮是很多女性喜欢吃的一个食品,因为里面含友丰富的胶原蛋白,可以养颜美容,对于去皱纹的效果很好,可以增加皮肤的弹性,延缓衰老。

肉皮可以做很多的美味的食品,比如皮冻,肉皮炖黄豆,等等......

土豆是一个家家都喜欢吃的一个蔬菜,制作的方法也很多。我就不一一列举了。

咸香家常菜炖美容

红烧肉皮炖小土豆制作步骤

  • 小土豆不要去皮洗干净;

  • 肉皮刮去毛洗干净切长段,五花肉切片,葱切段,姜切片,尖椒,桂皮,大料,花椒备好;

  • 肉皮用水焯过去腥;

  • 酱各种调味料备好;

  • 锅中放油ml左右,烧热后放入小土豆煎金黄色;

  • 放入尖椒,葱段,姜片,桂皮,大料,花椒翻炒出香味;

  • 在放入肉皮段,肉片翻炒,倒入红酒;

  • 倒入生抽,老抽;

  • 倒入热水没过土豆;

  • 烧开后再放入冰糖;

  • 小火慢炖分钟,出锅前在放入蚝油,把锅中汤汁收干即可。

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