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孜然土豆烩豆腐

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 豆腐220g 土豆80g 孜然粉12g
  • 食油适量 盐适量 生抽适量 青椒适量 红椒适量 蒜瓣适量

孜然土豆烩豆腐描述：我家很喜欢吃豆制品，老公和儿子喜欢豆干，貌似豆腐就我吃得多。

煎过的土豆和豆腐，很香，不烩的话，估计我也能吃完。

儿子对孜然味很感兴趣，偶尔烧菜我也会酌情用点调下味，孜然粉烩过的豆腐和土豆味道很不错，感觉如果辣椒再辣点更有味道。

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孜然土豆烩豆腐制作步骤

  • 准备好豆腐。

  • 豆腐切小块。

  • 土豆、蒜瓣、青红椒分别洗净、切好备用。

  • 锅中油热，倒入豆腐。

  • 煎至几面焦黄盛起备用。。

  • 锅中还有余油，将土豆倒入，煎至透明状。

  • 土豆拨一边，爆香蒜瓣，炒匀。

  • 倒入豆腐，炒匀。

  • 加入盐，炒匀。

  • 淋入生抽，炒匀。

  • 加入适量冷水，稍煮分钟。

  • 加入孜然粉，炒匀。

  • 倒入青红椒，炒至断生。

  • 烩好的豆腐土豆盛入碗中即可。

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