平菇炖豆腐

平菇炖豆腐描述：豆腐是妈妈做菜时最常见的食材，是除了大肉，鸡蛋之后我们生活中用来调理养生的重要食物，妈妈会做各种各样的豆腐类菜品，我们也都喜欢吃妈妈做的豆腐菜，豆腐饼，甚至蒸的咸豆渣葱花疙瘩，都十分美味。平菇炖豆腐是妈妈做的豆腐菜中的一种，小时候很稀罕吃这个，估计是能够迟到平菇的时候不多，因为我们这里不产平菇，它也就算是上等食材了。妈妈说豆腐相当于植物肉，吃多了长得壮，长得漂亮，引诱的我们都笑呵呵得跟着她一起吃。哈哈~多么甜蜜的回忆，妈妈要是还能像那时还那么年轻该多好！
平菇含丰富的营养物质，每百克含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。 豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。