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金针菇烧豆腐

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 豆腐400g 金针菇200g
  • 姜适量 葱适量 白糖适量 酱油适量 蚝油适量 味精适量 盐适量 油适量

金针菇烧豆腐描述：这道菜由金针菇与豆腐红烧而成。金针菇可以降低胆固醇，抑制血糖升高，防治心脑血管等疾病的发生。豆腐营养丰富，有着补钙益气，和胃等功效。将这两种利好食材搭配在一起红烧，菜品不但保健，味道也很不错。

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金针菇烧豆腐制作步骤

  • 金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡分钟。

  • 豆腐洗干净，切成块。

  • 豆腐入锅焯后盛出沥干水。

  • 金针菇入锅焯后盛出沥干水。

  • 碗里加白糖。

  • 再加盐、蚝油、酱油、白糖、味精、水勾兑成碗汁。

  • 起油锅，葱姜入锅炒香后，倒入碗汁。

  • 烧开汁，豆腐入锅烧。其间适时晃动锅，以方便豆腐均匀入味。

  • 4、分钟后金针菇入锅同烧。

  • 大火收汤入味，即可关火盛出享用。

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