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腐皮香菇焖海参

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 海参3条 香菇7个
  • 黄糖片15g 香叶3片 八角1个 姜2片 大蒜2个 腐皮2张 红萝卜30g 瘦肉25g

腐皮香菇焖海参描述：姐姐买了一包海参给我，平时都是熬汤的多，这次泡多了几个，准备试试焖的。本来想用腐竹，不过家里没有，只有腐皮，也没有油炸，要是用腐竹再油炸和海参一起焖，味道会更好。

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腐皮香菇焖海参制作步骤

  • 提前泡发海参处理好，准备所有的材料

  • 海参焯水捞起备用

  • 把材料切好

  • 锅里下油烧热炒腐皮，炒好捞起上碟备用

  • 红萝卜下锅翻炒均匀上碟备用

  • 炒好的红萝卜和腐皮

  • 锅里热油下姜片和蒜片，八角、香叶炒出香味

  • 再加入肉片炒到变色

  • 加入海参和香菇一起翻炒均匀

  • 加入一汤匙料酒

  • 适量的生抽

  • 再加入适量的水和黄糖片

  • 加一汤匙老抽

  • 大火煮开

  • 小火焖煮

  • 水分收干一半的时候加入红萝卜和腐皮

  • 把水分焖煮干，最后加入香菜完成

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