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香菇煎豆腐

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 豆腐300g 香菇100g
  • 红椒适量 葱适量 蒜头适量 姜适量 胡椒粉适量 料酒适量 生抽适量 盐适量 油适量

香菇煎豆腐描述:豆腐的蛋白质含量丰富,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且比例也接近人体需要。内含植物雌激素、丰富的大豆卵磷脂。具有很高的营养价值和食疗保健功效。而经常食用香菇对预防人体,特别是婴儿因缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病有益,可预防人体各种粘膜及皮肤炎病。

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香菇煎豆腐制作步骤

  • 豆腐泡过水备用。

  • 香菇切成细丝,红椒切成丝,葱切成细末,姜切丝,蒜头切粒。

  • 热锅凉油小火煎豆腐。

  • 翻面,煎至两面金黄,然后加入姜蒜炒香。

  • 倒入香菇丝。

  • 轻轻的翻炒,加入生抽,料酒,盐炒匀。

  • 加入红椒丝,胡椒粉炒至豆腐入味撒上葱花。

  • 炒匀关火。

  • 装盘上菜了!

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