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鲜味海参粥

  • 2小时以上
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 城悦冻干海刺参2只
  • 油适量 盐适量 城悦海参汤1袋 蛏子8只 大米120g 胡萝卜适量 海参伴侣1袋

鲜味海参粥描述：很荣幸可以试用到城悦冻干海刺参，口感吃起来堪比鲜参，营养上更胜一筹。 以前在上海想家的时候，想吃蛏子的时候就会去超市里买，可超市里的蛏子都是泡在水里用氧气养着的，吃起来一点都不新鲜，还是外公这养在海塘里面的蛏子好吃呢。因为好久没煮粥喝了，想到外公刚送来新鲜的蛏子，和海参搭配来煮粥味道一定很不错，没想到好鲜好鲜的粥啊，真是太好吃了！

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鲜味海参粥制作步骤

  • 准备好材料。

  • 将干海参放入无油结净的容器内，倒入常温纯净水，是海参完全浸泡于水中，然后将容器置于冰箱保鲜箱内零摄氏度左右，浸泡小时左右立即食用，此时的海参口感最佳。

  • 泡好的海参稍加清洗下，切成块。

  • 大米清洗下。

  • 上锅开始煮粥，可以去处理其他的食材了。

  • 胡萝卜去皮后切成小颗粒。

  • 锅内加水烧开后，把蛏子洗干净放入焯烫煮熟开壳。

  • 将蛏子去壳，蛏肉备用。

  • 锅中加入切好的海参，再加入海参伴侣（或者鲍汁），小火，稍稍翻炒一会即可。

  • 粥熬好后，把胡萝卜粒和蛏肉放入搅拌均匀。

  • 再加入城悦海参汤。

  • 最后把先前烹饪好的海参连汤汁一起倒入锅内，慢慢搅拌均匀，加少许盐调味即可。

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