白菜豆腐描述：早年，不像现在这样随时都可以吃到反季的蔬菜，萝卜、白菜就成为冬季里居家餐桌的主要菜品，白菜炖豆腐也可以算是一道主菜，还可以添加粉条、五花肉一起炖制。
现如今，再也无需囤积很多的冬菜，随时都可以买到，价格也不是很贵，从一方面来说，这可以算是一种时代的变迁与进步，也可以算是一种幸福；而从另一方面来说，过多地摄入反季蔬菜的现代人，与老一辈人相比大病率却提升了许多，这又是一件非常让人苦恼之事，正如所有的事情一样，都有着强烈的两面性，无法颠覆。
有点扯远了，呵呵~~
我做的这道白菜豆腐，在家常的做法之上又添加了自己调制的韩式辣酱，在清甜微辣中尽享家常菜的不同口感。
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