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蒸墨鱼干

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 墨鱼干200g 五花肉50g
  • 油适量 白糖适量 生抽适量 老抽适量

蒸墨鱼干描述：墨鱼干，别称墨鱼骨、螟蜅鲞、乌贼粑。墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。干墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效，其味道鲜美，为妇科食疗佳品。

蒸电饭煲

蒸墨鱼干制作步骤

  • 准备食材。

  • 将墨鱼干在清水中浸泡分钟。

  • 将五花肉去皮，切成细长条。

  • 将浸泡好的墨鱼干去骨、牙齿后洗净。

  • 将洗净的墨鱼干切成细长条。

  • 起油锅放入生姜片，将五花肉倒入煸炒至肉色变白，肥肉出油。

  • 将墨鱼干倒入五花肉中一起翻炒，加入料酒、生抽、白糖炒匀。

  • 出锅前倒入少许老抽上色。

  • 将炒好的墨鱼干放在电饭锅中蒸。

  • 饭熟后，墨鱼干已蒸透入味了。

  • 装盘即可。

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