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扁口鱼炖豆腐

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 豆腐1块 扁口鱼1条
  • 水淀粉适量 胡椒粉适量 蒜适量 葱适量 姜适量 老抽适量 料酒适量 糖适量 盐适量 油适量

扁口鱼炖豆腐描述：严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！
老公买到一条野生的扁口鱼，原来想清蒸，但是太大，不好蒸，就想加些豆腐红烧着吃。
果然很鲜，因为豆腐与鱼，是最佳组合。

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扁口鱼炖豆腐制作步骤

  • 准备好食材

  • 扁口鱼去鳃，去肚，去鳞洗净，在鱼两侧划上几刀，用料酒，盐腌制一下入味。

  • 豆腐切小块，放入油锅，

  • 煎至金黄盛出.

  • 扁口鱼用厨房纸擦去腌汁，放入油锅，

  • 两面煎至金黄，

  • 放入豆腐，

  • 加姜末，蒜末，

  • 加适量清水，糖，料酒，老抽，

  • 大火煮开分钟，加些盐煮开，

  • 加些胡椒粉，加些鸡精煮开，

  • 倒入水淀粉勾芡，

  • 撒些葱花即可。

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