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五花肉炖海鳗鱼干

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 五花肉200g 海鳗鱼干350g
  • 糖适量 胡椒粉适量 辣椒适量 蒜适量 葱适量 姜适量 老抽适量 料酒适量 盐适量 油适量

五花肉炖海鳗鱼干描述：严禁”伊秀美食库“私自转菜谱。
用五花肉炖海鳗鱼干，风味独特，非常好吃！是我们沿海地区的传统美食。
鳗鱼干，是以新鲜鳗鱼为原料，经清洗处理、切割、晒干而成的肉干类制品。
鳗鱼干，适宜人群夜盲症、贫血、肺结核患者。
不适于感冒、发热、红斑狼疮患者，患慢性病及水产品过敏的人忌食。

下酒菜启东美食宴请海鲜砂锅私房菜聚会苏菜

五花肉炖海鳗鱼干制作步骤

  • 准备好海鳗鱼干

  • 海鳗鱼干切块，放入清水浸泡-3个钟头，漂净.

  • 五花肉洗净切块，

  • 锅里油热，放入五花肉，

  • 加老抽，糖煸炒上色，盛出.

  • 取小砂锅，放入五花肉，加适量清水，

  • 放入海鳗鱼干，

  • 加姜片，蒜头，辣椒，

  • 放入适量料酒，

  • 中火煮开，

  • 小火炖分钟，

  • 加些盐，胡椒粉煮开，撒些葱花即可。

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